SkyLine

Šokové Zchlazovače a Zmrazovače

Ušetřete peníze za potraviny předpřípravou většího množství a prodlužte dobu skladovatelnosti díky SkyLine šokovým zchlazovačům.

Co byste dělali,  kdybyste měli denně 4 hodiny navíc*? 1200 hodin navíc za rok?
Každý zchlazovací cyklus Vám ušetří 47 minut navíc, zvyšuje produktivitu a zefektivňuje pracovní postupy.

* Výpočet vycházející z desetihodinového pracovního dne se SkyLine ChillS 50/50 kg..

 

Více než 30 let vynikajících zkušeností se šokovými zchlazovači

Předpřipravte si jídlo ve velkém, předem naplánujte aktivity a bez stresu. Zchlazené potraviny zůstávají čerstvé 5 dní v chladničce a po dobu až 1 roku v mrazničce.
Snížit množství odpadu z potravin až o 35%. Vařte, zchlazujte nebo zmrazujte, pak regenerujte pouze v případě potřeby a pouze požadované množství. Kvalita je zaručena, šokový zchlazovač  zachovává základní vlastnosti potravin v souladu s HACCP postupem.

Navrženo
pro podnikání

Ušetřete až 2 000 EUR za měsíc s Electrolux Cook&Chill řešením.

Navrženo
pro vás

Maximální účinnost s prvním šokovým zchlazovačem, který obdržel nezávislou 4-hvězdičkovou certifikaci pro snadné použití a ergonomický design.

Navrženo
pro výkon

Dokonalé a rovnoměrné výsledky zchlazování díky revolučnímu high-tech cirkulačnímu systému OptiFlow, který zaručuje rovnoměrné rozložení vzduchu.

Navrženo pro
nepřetržité zchlazování

Sledujte stav a výkon vašeho šokového zchlazovače odkudkoli.

Menší dopad na životní prostředí, větší úspory

Nový SkyLine šokový zchlazovač je díky své konstrukci s ohledem na udržitelný rozvoj šetrnější k životnímu prostředí a umožňuje vám ušetřit až 2000 € měsíčně díky řešení Cook&Chill.

Použití plynů šetrných k životnímu prostředí a materiálů s udržitelným zdrojem je součástí závazku společnosti Electrolux snížit dopad na životní prostředí. Nižší dopad plynu R452A na životní prostředí odpovídá snížení  uhlíkové stopy o 45 % což je ekvivalent:*

Emisí vytvořených 1 257 osobními vozidly jezdícími po dobu jednoho roku

CO2 pohlceného 50 000 fotbalovými
hřišti* osazenými borovicemi

196.486 Žárovek
nahrazených světly LED

*https://www.epa.gov/energy/greenhouse-gas-equivalencies-calculator na základě objemu výroby společnosti Electrolux v roce 2017

 

Průkopníci v použitelnosti a ergonomii

Ergonomický šokový zchlazovač znamená 75% snížení pracovní neschopnosti a 25% zvýšení produktivity vašeho podnikání.
SkyLine ChillS je vůbec první šokový zchlazovač, který obdržel prestižní čtyřhvězdičkovou certifikaci za ergonomii pro snadné použití a ergonomický design.

Náš postup navrhování se orientuje na uživatele a je zcela v souladu s normami ISO 26800 a ISO 9241-210.

Jednoduchost bez chyb. Intuitivní panel vhodný i pro barvoslepé uživatele, umístěný ve správné výšce pro maximální viditelnost a přístup.

Bez námahy. Pohodlné, nenamáhavé  otvírání a zavírání dveří  více než 200krát denně díky  ergonomicky navrženým dveřím.

Bezpracné plnění a vykládání. Lepší pro záda a méně únavné. Konstrukce dveří a komory znamená skutečný rozdíl v plnění a vykládání.

Ideální poloha. Dotykový displej a porty USB jsou umístěny přesně v té správné výšce pro  maximální viditelnost a přístupnost.

Usnadníme vám každodenní práci

Zjednodušte si život. Zařízení SkyLine ChillS mají neobyčejně intuitivní a dobře čitelné rozhraní s dotykovým displejem, jehož účelem je usnadnit vám pracovní život.
Manuální režim, režim programů nebo automatický režim, každý režim se přizpůsobí vašim potřebám.

SkyLine šokový zchlazovač má stejný ovládací panel jako SkyLine konvektomat. Držte všechny činnosti na uzdě a získejte úplnou kontrolu i nad sebemenšími detaily. Navrhněte si takové přizpůsobení, které vám nejlépe vyhovuje vašemu týmu. Intuitivní a jednoduché používání, které zvládne každý z vašeho týmu.

Plná kontrola na dosah ruky pomocí SkyDuo, jedinečného řešení Cook&Chill. Skyline konvektomaty a šokové zchlazovače mezi sebou navzájem bezproblémově komunikují a sdílejí stejný způsob myšlení a jednoduché intuitivní dotykové rozhraní.

Plánujte si den správným způsobem. Na základě umělé inteligence vám algoritmus ARTE 2.0 * poskytuje odpočet v reálném čase, takže víte, kdy každý zchlazovací nebo zmrazovací cyklus řízený sondou skončí a kdy budete moci zchladit další dávku. Již žádné plýtvání časem nebo jídlem, můžete okamžitě zjistit, zda zchlazování nebo zmrazování splňuje normy o bezpečnosti potravin.

Dosud nepřekonaná  rovnoměrnost zchlazování. Revoluční, technologicky vyspělý cirkulační systém OptiFlow zaručuje rovnoměrné rozvádění vzduchu, což přináší dokonalé a rovnoměrné výsledky zchlazování.

Zakuste jednoduchost cyklu Cruise*, který automaticky upravuje cyklus zchlazování podle velikosti pokrmů a zároveň monitoruje celý proces od začátku do konce.

* ARTE 2.0 – patent US7971450B2 a příbuzné skupiny. Cruise Cycle – patent EP1716769B1 a příbuzné skupiny.

 

Nejen zchlazování

SkyLine ChillS nabízí 3 různé automatické funkce: zchlazování, zmrazování nebo teplý proces LiteHot. Začněte výběrem jedné z 10 skupin pokrmů nebo 9 speciálních cyklů+ a SkyLine ChillS  nastaví zbytek za vás.

Otestujte naše 4 speciální LiteHot teplé cykly:

  • Čokoláda: dokonalé rozpuštění a krystalizace, stačí zvolit specifický automatický cyklus.
  • Kynutí a Zpožděné kynutí: zorganizujte si lépe čas a zefektivněte přípravu chleba a pečiva. Pomocí SkyDuo se můžete dokonce spojit s konvektomatem SkyLine, abyste automaticky nastavili předehřívání přesně na teplotu vhodnou k pečení chleba.
  • Rychlé rozmrazování: zaručená kvalita a bezpečnost potravin v souladu se standardy HACCP vám zajistí klidné spaní. SkyLine ChillS nabízí cyklus Rychlého rozmrazování, který za pomoci moderní technologie elektronické regulace teploty a řízení OptiFlow zaručuje, že pokrmy budou úplně rozmrazené a připravené k vaření nebo servírování.
chocolate

Cook&Chill: bezproblémová komunikace

Revoluce ve způsobu práce se SkyDuo, jedinečným řešením Cook&Chill.

Dvě zařízení – jedna DNA. Skyline konvektomaty a zchlazovače spolu bezproblémově  komunikují a sdílejí stejný způsob myšlení a jednoduché intuitivní dotykové rozhraní.

Cook&Chill obrátí vaši kuchyň naruby. Je možné si předem připravit velké dávky za účelem lepšího a efektivnějšího využívání vašeho personálu i zařízení.
Uvařte pokrmy v konvektomatu a poté přesuňte přímo do šokového zchlazovače ke zchlazení a následnému skladování, protože cykly šokového zchlazování a zmrazování ve SkyLine ChillS uchovají všechny nezbytné vlastnosti: chuť, strukturu, vzhled a nutriční hodnotu.

SkyLine Blast Chiller and Combi Oven
SkyLine Blast Chiller and Combi Oven

Vítězná volba

Jeden směr nakládání – vykládání pro bezpečnou a snadnou manipulaci.
Šetřete peníze. Získejte prostor. Bez problémů pracujte s kompletním sortimentem příslušenství pro banketing a manipulačními systémy navrženými jako dokonalý doplněk ke konvektomatům a šokovým zchlazovačům.

SkyLine Cook&Chill řešení
SkyLine konvektomaty

Zjistěte více o našich Šokových zchlazovačích

14 Výrobky


SkyLine Šokové Zchlazovače a Zmrazovače 2019-04-04T09:04:03+00:00 Electrolux Professional