air-o-steam

není to jen obyčejný konvektomat.

Použití konvektomatů a zchlazovačů, neboli systém Cook&Chill, zcela zásadně zlepší Váš každodenní život v kuchyni o pozvedne výsledky Vaší práce o úroveň výše.

air-o-steam Touch Line konvektomaty

Konvektomaty air-o-steam Touchline konvektomaty reflektují poslední trendy v této oblasti. Představují systém jednoduchého ovládání a intuitivního vaření ať už se jedná o špičkové a-la-carte restaruace nebo velkokapacitní provozy.

Electrolux  air-o-steam Touchline vědí přesně, jak inteligentně využít potenciál páry a zajistí přípravu dokonalých pokrmů při současném zachování přirozených nutričních hodnot potravin.

  • Až 10x za minutu proměřuje a reguluje konvektomat veškerá nastavení.
  • HACCP lze monitorovat buď skrze přenos dat do vašeho HACCP software nebo pomocí vestavěné unikátní funkce Food Safe Control.
  • Patentovaná regulace vlhkosti pomocí Lamda sondy zajistí udržování ideálního klimatu uvnitř komory a to bez ohledu na množství a typ pokrmu.

e-chef
magický pomocník

    Ať už jste kdekoliv na světě, můžete do svého konvektomatu air-o-steam TouchLine nahrát jakýkoliv recept z „dílny“ vašeho kolegy nebo třeba od našich členů Electrolux Chef’s Academie. Úspěch a správnost postupu budou vždy zaručeny.

 

  • Uložte si až 1000 receptů, každý až o 16ti nezávislých fázích
  • Pomocí USB snadno nahrajete jakýkoliv recept z/do konvektomatu air-o-steam TouchLine

Nyní budete mít TouchLine vždy u sebe

Zkuste aplikaci e-chef

air-o-convect Touchline

Nástřikové konvektomaty air-o-convect / air-o-convect TouchLine jsou tu pro Vás, aby udělali vaše vaření jednoduché a intuitivní.

Bude milovat jednoduchost ovládání skrze HD dotykový panel u modelů TouchLine. Zvolíte si váš recept a o zbytek se již postará Váš konvektomat.

Nástřikové konvektomaty air-o-convect – 11 úrovní nastavení vlhkosti pro každý dokonalý pokrm.

Konvektomaty 2017-02-06T21:11:58+00:00 Electrolux Professional

Filtr (74 výrobků)

Kategorie
Podkategorie
Kapacita plechů
74 Výrobky Reset
  • air-o-steam konvektomaty<br>Touchline n 10xGN2/1, EL

    air-o-steam konvektomaty
    Touchline n 10xGN2/1, EL

    267703
    Konvektomat air-o-steam řady Touch, plynový, 10xGN2/1, rozteč plechů - 65mm, HD dotykový panel, 3 ovládací režimy (plná automatika, výběr z uložených programů, manuální nastavení), air-o-clima s Lambda sondou, mycí systém air-o-clean, v ceně vnitřní vedení GN nádob a navinovací sprcha
    • Funkce "Průvodce odvápňování bojleru".
    • V ceně dodávky: vnitřní vodící lišty s roztečí 65mm
    • Funkce MultiTimer - vaření po vsunech, možnost nastavení až 14 různých časů v rámci jednoho MultiTimeru, vč. funkce pojmenování jednotlivých vsunů. Paměť až na 70 MultiTimer sestav.
    • air-o-clean™ automatický integrovaný systém mytí komory s Green Funkcemi pro úspory energie, vody a mycích prostředků.

    (0)
  • air-o-convect konvektomaty<br>air-o-convect (úroveň C) 8xGN1/1, EL

    air-o-convect konvektomaty
    air-o-convect (úroveň C) 8xGN1/1, EL

    269212
    AIR-O-CONVECT, elektrický, 8xGN1/1, horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem (DSG-direct steam generation), 11 úrovní vlhkosti, možnost vaření/pečení ve 2 fázích. V ceně vnitřní vedení GN nádob - rozteč vsunů 80mm
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Automatické řízení vlhkosti (11 úrovní) pro bezbojlerové konvektomaty.
      • 0 = příprava bez dodatečného zvlhčování

      • 1-2 = nízké zapaření (dušená zelenina)

      • 3-4 = středně nízké zapařování (gratinovaná zelenina, pečení masa a ryb)

      • 5-6 = střední vlhkost (menší porce masa a ryb)

      • 7-8 = středně vysoká vlhkost (větší kusy červených mas)

      • 9-10 = vysoká vlhkost (větší kusy bílých mas, regenerace a ohřev předpřipravených pokrmů)
    • Možnost dvoufázového vaření s možností odlišného nastavení každé fáze.

    (0)
  • air-o-convect Touchline<br>kapacita 6x1/1GN, elektrický

    air-o-convect Touchline
    kapacita 6x1/1GN, elektrický

    266200
    AIR-O-CONVECT řady Touch, elektrický horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem, 6xGN1/1, HD dotykový panel, 2 ovládací režimy (automatika z uložených programů, manuální nastavení), 11 úrovní regulace vlhkosti, mycí systém air-o-clean.
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Make-It-Mine: možnost určitého přizpůsobení uživatelského rozhraní dle individuálních požadavků.
    • V ceně dodávky: vnitřní vodící lišty na GN1/1, rozteč 65mm

    (0)
  • air-o-convect konvektomaty<br>air-o-convect (úroveň C) 10xGN2/1, PL

    air-o-convect konvektomaty
    air-o-convect (úroveň C) 10xGN2/1, PL

    269703
    AIR-O-CONVECT, plynový, 10xGN2/1, horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem (DSG-direct steam generation), 11 úrovní vlhkosti, možnost vaření/pečení ve 2 fázích. V ceně vnitřní vedení GN nádob - rozteč vsunů 65mm
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • V ceně dodávky: vnitřní vodící lišty s roztečí 65mm
    • Automatické řízení vlhkosti (11 úrovní) pro bezbojlerové konvektomaty.
      • 0 = příprava bez dodatečného zvlhčování

      • 1-2 = nízké zapaření (dušená zelenina)

      • 3-4 = středně nízké zapařování (gratinovaná zelenina, pečení masa a ryb)

      • 5-6 = střední vlhkost (menší porce masa a ryb)

      • 7-8 = středně vysoká vlhkost (větší kusy červených mas)

      • 9-10 = vysoká vlhkost (větší kusy bílých mas, regenerace a ohřev předpřipravených pokrmů)

    (0)
  • air-o-convect Touchline<br>kapacita 20x1/1GN, elektrický

    air-o-convect Touchline
    kapacita 20x1/1GN, elektrický

    266204
    AIR-O-CONVECT řady Touch, elektrický horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem, 20xGN1/1, HD dotykový panel, 2 ovládací režimy (automatika z uložených programů, manuální nastavení), 11 úrovní regulace vlhkosti, mycí systém air-o-clean.
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Make-It-Mine: možnost určitého přizpůsobení uživatelského rozhraní dle individuálních požadavků.
    • Součástí dodávky je zavážecí klec s integrovaným vozíkem, rozteč vsunů 63mm

    (0)
  • air-o-convect Touchline<br>kapacita 10x1/1GN, plynový

    air-o-convect Touchline
    kapacita 10x1/1GN, plynový

    266702
    AIR-O-CONVECT řady Touch, plynový horkovzdušný konvektomat s vyvíjení páry nástřikem, 10xGN1/1, HD dotykový panel, 2 ovládací režimy (automatika z uložených programů, manuální nastavení), 11 úrovní regulace vlhkosti, mycí systém air-o-clean.
    • air-o-flow: systém předehřívání čistého studeného vzduchu s následný rozváděním do komory skrze bi-funkční ventilátor
    • Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
    • Make-It-Mine: možnost určitého přizpůsobení uživatelského rozhraní dle individuálních požadavků.
    • V ceně dodávky: vnitřní vodící lišty na GN1/1, rozteč 65mm

    (0)